ふわっと簡単つくね
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562
オーブントースターで15分、タレにからめていい色になったつくねは、ふわっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉をたくさん買ったので、美味しいつくねを作ってみたかったから、量と時間を調整したら、ふわっとして美味しくできたから。
ふわっと簡単つくね
オーブントースターで15分、タレにからめていい色になったつくねは、ふわっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉をたくさん買ったので、美味しいつくねを作ってみたかったから、量と時間を調整したら、ふわっとして美味しくできたから。
アプリでひらく作り方
- 1
国産鶏ひき肉とマヨネーズと鶏がらスープ素をよくねり混ぜる。生姜粉と黒こしょうも混ぜる。(ピタッとした手袋で混ぜるといい)
-
- 2
白菜をみじん切りにしてよく混ぜて練る。片栗粉も混ぜる。12等分する。
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- 3
小判型に整える。天板にホットクッキングシートを敷いてその上に置く。オーブントースター1000w15分焼く。
-
- 4
フライパンに◆の砂糖、醤油、本みりんを混ぜて温める。小ネギの小口切りを入れる。煮立たせる。
-
- 5
４のフライパンにつくねを並べ煮詰める。何度か裏返しながらタレをからめて加熱。焼き目をつける。
-
- 6
焼けたら、お皿に乗せ、タレをかける。居酒屋風に竹串を２本さしてみた。
コツ・ポイント
ねぎを刻んで冷凍して置きパラパラにして使います。生姜粉をよく使いますが、すりおろし適量でもOK。
白菜の代わりに玉ねぎでもOK。れんこんみじん切りもいいね。一度に焼かない場合は、半量ずつでもOK。マヨネーズと片栗粉で固くなるのを防ぐと思う。
つくれぽ
シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本
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