肉全体に塩、胡椒を振る。

フライパンに油を熱して、弱火で片面ふたをして5分づつ蒸し焼きに。焼き色は付かなくていいんです。

食べる前に、フライパンに油を敷いて両面をこんがりと焼き上げます。

お好みの大きさに切って、色々なメニューにアレンジ出来ます。

ステーキソース、焼肉のたれ、ドレッシング何でも合います。