アイスとシャーベットの間のような食感です。ジェラートは、、ちょっと言い過ぎかな。このレシピの生い立ち家にあるもので！と思い立ち。超簡単です。
豆乳500ccと蜂蜜、ココアを沸騰直前まで火にかける。
豆乳200ccと片栗粉を混ぜる。
火を止めた①に②を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
綺麗に混ざったらさらに粗熱を取る。
鍋を触っても大丈夫なくらい冷めたら、バニラエッセンス適量入れ、バットに流し入れる。
冷凍庫で一晩凍らせ、完成！
片栗粉は冷たい水や豆乳で溶かします。温かいところに入れるとダマやゼリー状になるのでお気をつけて！
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