ゴーヤは縦半分に切りタネとワタを除いて5mm幅の薄切りにする。
塩少々（分量外）をふり、5分置いて水洗いし、水気を切る。

豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、2を入れて炒め塩こしょうで味付けする。
1を加えてさっと炒める。

万能ごま味噌だれを加えて全体にからむように炒める。

器に盛る。
お好みでかつお節をかけても合います♪

こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。