バスクチーズケーキ〜18cm型〜
TwinsMam☆ @cook_40105670
大好きなチーズケーキが上手く作れず、クリームチーズを2種類混ぜてみたら美味しかったです！
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きでなかなか美味しく作れず。やっと理想のレシピになりました！
バスクチーズケーキ〜18cm型〜
大好きなチーズケーキが上手く作れず、クリームチーズを2種類混ぜてみたら美味しかったです！
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きでなかなか美味しく作れず。やっと理想のレシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻して、なめらかなクリーム状に練っておく
-
- 2
1に、溶き卵を4〜5回に分けて混ぜる。都度、よく混ぜる。
-
- 3
次にきび砂糖、薄力粉、生クリームの順に入れて、都度よく混ぜる。
ホイッパーの先を底につけてグルグル混ぜる感じで。 -
- 4
クッキングシートを水で濡らしてぎゅっと絞り、型に添わせるように敷く。
-
- 5
生地を肩に流し入れて250度で20分焼く。
- 6
焼き上がりはフルフル揺れる感じでオッケー。網の上に取り出し、常温になるまで余熱でゆっくり安定させる。
- 7
冷蔵庫で一晩寝かせても美味しいです！
コツ・ポイント
全て火の通りが早い材料なので生焼けの心配はないと思います。
フィラデルフィアと雪印のクリームチーズを混ぜたら美味しかったです！！
焼き時間はオーブンによるので目安で大丈夫です。240度で25分とか…
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