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【離乳食中期】ほうれん草のみぞれ煮
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【離乳食中期】ほうれん草のみぞれ煮-レシピのメイン写真

【離乳食中期】ほうれん草のみぞれ煮

やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu

だしの風味と野菜と魚の旨みでおいしい離乳食が簡単に作れる！
このレシピの生い立ち
離乳食だしパック+ほうれん草のレシピをプロに提案してもらいました。

”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士　中尾友紀先生監修レシピ

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【離乳食中期】ほうれん草のみぞれ煮

やまひここんぶ
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材料

2食分
  1. ほうれん草 20g
  2. 大根 15g
  3. にんじん 5g
  4. しらす 5g
  5. だし汁（ちょこっとおだし） 大さじ3
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に水70㏄とちょこっとおだし小さじ1を入れてレンジで加熱する。

  2. 2

    ほうれん草と人参を下茹でして細かくきざむ。大根をすりおろす。

  3. 3

    シラスに熱湯をかけて塩抜きして潰す。

  4. 4

    鍋にだし汁と②の大根を入れて火にかける。

  5. 5

    ②のほうれん草と人参、③のシラスも鍋に入れて一煮立ちさせる。必要があれば、片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

ほうれん草はアクが多い野菜のため、えぐみの原因になります。たっぷりの熱湯でやわらかくなるまで茹で、流水にさらしてアク抜きをしてください。

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やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu
2021/02/18 04:37に公開
昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21588050
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