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夏うどん、きゅうりとトマトでさっぱり♫
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夏うどん、きゅうりとトマトでさっぱり♫-レシピのメイン写真

夏うどん、きゅうりとトマトでさっぱり♫

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

暑い日が続いています。さっぱりしたい時に~♪
このレシピの生い立ち
今年は暑い日が続きます~、そんな日の一品です

暑い日が続いています。さっぱりしたい時に~♪
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今年は暑い日が続きます~、そんな日の一品です

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夏うどん、きゅうりとトマトでさっぱり♫

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

暑い日が続いています。さっぱりしたい時に~♪
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材料

3人分
  • うどん 3束
  • きゅうり 2本
  • トマト トマト2本
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●だしの素 小さじ 1/2
  • ●塩 小さじ 1/2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●酢かレモン汁 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • しそ(千切り) 3枚
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作り方

  1. 1

    うどんを表示通りに茹でる。
    きゅうりとトマトは細目に切る。●の材料を合わせて、野菜に混ぜる

    • 夏うどん、きゅうりとトマトでさっぱり♫作り方1写真
  2. 2

    茹でたうどんをざるに上げ、流水で洗い、1のボウルに入れて混ぜる

    • 夏うどん、きゅうりとトマトでさっぱり♫作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛って、しそを飾って、出来上がり!

コツ・ポイント

トマトの果汁が出るのですが、汁気が足りなければお水で調整してみてください。
◆すりごまか練りごまを小さじ1足すことで香ばしく、
◆マヨネーズを大さじ1足すことでまろやかな風味に、
◆タヒニかピーナツバターを大さじ1足すと濃厚なお味に♪

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036
2023/07/30 18:22に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました! 巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 トマト キュウリ

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