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豚肉とズッキーニのナムル
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豚肉とズッキーニのナムル-レシピのメイン写真

豚肉とズッキーニのナムル

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

食欲のない時に、ご飯のおかずやビビンバにも。
ビールにも合うカンタンで美味しいナムルです。
このレシピの生い立ち
暑くて色々作るのも食べるのも面倒。
でも栄養は摂りたい。
ビールにも丼にも合うものをちゃちゃっと作りたいと冷蔵庫にあるもので作りました。

食欲のない時に、ご飯のおかずやビビンバにも。
ビールにも合うカンタンで美味しいナムルです。
このレシピの生い立ち
暑くて色々作るのも食べるのも面倒。
でも栄養は摂りたい。
ビールにも丼にも合うものをちゃちゃっと作りたいと冷蔵庫にあるもので作りました。

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豚肉とズッキーニのナムル

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

食欲のない時に、ご飯のおかずやビビンバにも。
ビールにも合うカンタンで美味しいナムルです。
このレシピの生い立ち
暑くて色々作るのも食べるのも面倒。
でも栄養は摂りたい。
ビールにも丼にも合うものをちゃちゃっと作りたいと冷蔵庫にあるもので作りました。

食欲のない時に、ご飯のおかずやビビンバにも。
ビールにも合うカンタンで美味しいナムルです。
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でも栄養は摂りたい。
ビールにも丼にも合うものをちゃちゃっと作りたいと冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

2~4人分
  • 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用など) 100g
  • ズッキーニ 1本
  • ゴマ油(炒め用・調味用) 適量
  • 煎りゴマ・すりゴマ 大さじ1 ・小さじ1
  • 麵つゆ 大さじ1 ~
  • 鷹の爪輪切り 少々
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作り方

  1. 1

    脂身の少ない豚肉をゴマ油で炒める。

  2. 2

    ズッキーニをスライサーで薄切りする。水を通して耐熱皿に入れラップして、1分レンチンする。

  3. 3

    ボウルに①と水気を絞った②を入れて、調味して混ぜる。
    ※豚肉を適当な大きさに手でちぎる。

  4. 4

    最後にゴマ油少々を垂らして混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

    • 豚肉とズッキーニのナムル作り方4写真

コツ・ポイント

ズッキーニは薄い方が味がなじむのでスライサーを使いました。
丼に載せる分は、少し麺つゆを足して、あれば白髪ねぎや刻み海苔を天盛りすると栄養も見た目も好く食欲がわきます。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2023/07/30 18:54に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

ナムル ズッキーニ めん 豚薄切り肉 トウガラシ

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