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今が旬!モロヘイヤのみぞれ和え
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今が旬!モロヘイヤのみぞれ和え-レシピのメイン写真

今が旬!モロヘイヤのみぞれ和え

MellowP
MellowP @cook_40416228

この時期しか店頭で見かけないモロヘイヤをたっぷり堪能できます!
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モロヘイヤ好きの自分と家族のために。

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材料

  • モロヘイヤ 1袋
  • 大根 50g
  • めんつゆ 大さじ2強
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを1〜2分茹でる
    大根はおろし金でおろしておく

    • 今が旬!モロヘイヤのみぞれ和え作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげ、粗熱がとれたら適度な長さに切り、めんつゆをまわしかけ馴染ませる

    • 今が旬!モロヘイヤのみぞれ和え作り方2写真
  3. 3

    ❷に大根おろしを加えて馴染ませる

    • 今が旬!モロヘイヤのみぞれ和え作り方3写真
  4. 4

    好みの味付けに調整し、出来上がり

    • 今が旬!モロヘイヤのみぞれ和え作り方4写真

コツ・ポイント

モロヘイヤは茹ですぎないこと。クタクタよりも少し食感が残っている方が美味しい。
大根の辛みが立つ時は、少し冷蔵庫で休ませると食べやすい。

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MellowP
MellowP @cook_40416228
2023/07/17 07:28に公開
Instagram 『mellowpeach_nuts.driedfruit』でも発信しています。健康や美容に良い、ナッツやドライフルーツを主に使った、簡単なレシピを投稿していきます。とにかく簡単で美味しい、そして身体に良いモットーです!!長年、高齢者施設で管理栄養士として働いてきましたが、若い内から身体にいいものを食べて欲しいなという思いでレシピ投稿します。
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このレシピのキーワード

大根 モロヘイヤ

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