砂肝オリーブオイル漬け
サッパリでいくらでも食べれます
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれていて、砂肝料理の中で1番好きなやつでした
作り方
- 1
砂肝を3～5mm幅に切っていきます
- 2
沸騰したお湯にお酒を1周入れます。先程切った砂肝を茹でます。
- 3
茹でている間に漬ける液？を作ります。Aを全て入れます。
- 4
茹で上がったら漬ける液に入れて完成
1晩寝かせても美味しいです
コツ・ポイント
調味料の量は好み！適当に入れても出来ます！
オリーブオイル、お酢は砂肝が浸かるくらい
私はレモンひとつを半分は輪切り半分は絞ってレモン汁にしました。
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