☆鰯のオリーブオイル煮☆

☆鰯のオリーブオイル煮☆-レシピのメイン写真

☆鰯のオリーブオイル煮☆

わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966

鰯をハーブとオリーブオイルで煮込みました。仕上げのレモンでさっぱりと頂きます。
おつまみにピッタリです☆
このレシピの生い立ち
青魚は大好きでよく購入しますが、長持ちをしないので大好きなビールにあるおつまみにしました。
ワインや日本酒んもピッタリです☆

鰯をハーブとオリーブオイルで煮込みました。仕上げのレモンでさっぱりと頂きます。
おつまみにピッタリです☆
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青魚は大好きでよく購入しますが、長持ちをしないので大好きなビールにあるおつまみにしました。
ワインや日本酒んもピッタリです☆

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わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966

鰯をハーブとオリーブオイルで煮込みました。仕上げのレモンでさっぱりと頂きます。
おつまみにピッタリです☆
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青魚は大好きでよく購入しますが、長持ちをしないので大好きなビールにあるおつまみにしました。
ワインや日本酒んもピッタリです☆

鰯をハーブとオリーブオイルで煮込みました。仕上げのレモンでさっぱりと頂きます。
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青魚は大好きでよく購入しますが、長持ちをしないので大好きなビールにあるおつまみにしました。
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材料

1, 2人分

鰯（または水煮缶詰） 1匹（1缶）
オリーブ油 100mL（浸るくらい）
塩小さじ2（お好みで）
粗挽き黒胡椒少々（お好みで）
エルブ・ド・プロバンス少々（お好みで）
レッドペッパー少々（お好みで）
レモン果汁少々（お好みで）
レモン輪切り 1枚
オリーブ 4，5個分

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作り方

1

小鍋にオリーブオイルとスパイスを入れて温めます。
2
内臓と骨を取り、適当な大きさにカットした鰯を煮ます。
3

火が通ったら、冷めるまでそのままに。
＊アツアツも美味しいですし、タッパーに移して一晩置くと、味が落ち着きます。　
4
お皿に盛り、レモン果汁を絞り、レモンの輪切りと、オリーブの輪切りを飾って完成です。

コツ・ポイント

新鮮な鰯が手に入った時に、まとめてつくると便利です。

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わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966

2015/11/29 12:18に公開

出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き！　　　　　　　新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高！！そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆

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このレシピのキーワード

煮物缶詰いわしオリーブレモン

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