生麩の豚肉巻き♪噛むとジュワーが美味しい
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
噛むとジュワーと、美味しさが染み出ます♪潤いを補う豚肉と清熱解毒の働きを持つ生麩は、相性の良い組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
麩（こむぎぶ）
薬性：甘・涼
効能：清熱
適応症：労熱
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
生麩の豚肉巻き♪噛むとジュワーが美味しい
噛むとジュワーと、美味しさが染み出ます♪潤いを補う豚肉と清熱解毒の働きを持つ生麩は、相性の良い組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
麩（こむぎぶ）
薬性：甘・涼
効能：清熱
適応症：労熱
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。生麩は、1cm幅に切ります。
-
- 2
豚薄切り肉ロース１枚に、生麩を手前からクルクル巻く
-
- 3
生麩の左右1㎝ずつ見えるくらい、豚ロース肉を巻く
-
- 4
フライパンに油少々を入れて加熱し、豚ロース肉のまき終わりを下にして焼く
-
- 5
酒、みりん、てんさい糖、しょうゆを混ぜて、タレをつくる
-
- 6
時々箸で上下を裏返し、全体に焼き目をつける
-
- 7
フライパンにタレを入れ、肉巻きを箸で上下させて、タレをからませる
-
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚肉と生麩は、腎陰を滋養して陰虚による熱を冷まし皮膚病に効果あり
精進料理には欠かせない麩は、小麦粉を水中でもみほぐして、でんぷんを除いだものです♪生を薬膳では水麵筋・生麩といいます
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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