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ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ
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ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ-レシピのメイン写真

ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ

leoma
leoma @cook_40049186

暑い日々に冷たいパスタをレモン味のでさっぱりいただく

このレシピの生い立ち
バジルの鉢があったので。ジェノバペーストに色々アレンジ

暑い日々に冷たいパスタをレモン味のでさっぱりいただく

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バジルの鉢があったので。ジェノバペーストに色々アレンジ

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ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ

leoma
leoma @cook_40049186

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材料

  • パスタ 100g
  • オリーブオイル 大さじ2、3
  • 蜂蜜 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ミキサーにかける
  • *生のバジル 5、６本
  • *松の実 大さ3
  • *レモンの果肉 1/4
  • *ニンニク 2片
  • *玉ねぎ(中) 1/4個
  • 最後に味を整える
  • 塩コショウ 少々
  • カラーペッパー 好みで
  • バルサミコ 少々
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作り方

  1. 1

    ＊の材料をミキサーにかけて、器に移し、オリーブオイルを混ぜる。

    • ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    塩コショウ、レモン汁、蜂蜜を混ぜて味を整える。

  3. 3

    パスタをパッケージ通りに茹でて、冷水で冷やして、冷蔵庫にいれる。

  4. 4

    よく冷えた3に2のペーストをトッピング。バルサミコ、カラーペッパー、バジルでかざる

    • ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ作り方4写真
  5. 5

    おかげさまで。私も好きで何回も作ってるレシピです

    • ジェノバペーストとレモン味の冷製パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

レモンの酸味をハチミツで抑える。
パスタは茹でてすぐ水か氷で冷やす。新鮮なバジルを使う。

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leoma
leoma @cook_40049186
2023/07/29 15:54に公開
台所は工房（Werkstatt）だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

パスタ はちみつ にんにく レモン 玉ねぎ

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