簡単!! なすとひき肉のとろ〜り煮物
まちくり @cook_40084337
なす好きさんには、たまらない！
なすがトロトロでおいしいです。
めんつゆで、簡単に！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作る予定が！？（笑）
あれ？このレシピ思いついてから、麻婆茄子作ってないわ！
簡単!! なすとひき肉のとろ〜り煮物
なす好きさんには、たまらない！
なすがトロトロでおいしいです。
めんつゆで、簡単に！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作る予定が！？（笑）
あれ？このレシピ思いついてから、麻婆茄子作ってないわ！
作り方
- 1
なすは、ヘタを取り大きめの乱切りにします。
ネギは、小口に切ります。
片栗粉は、同量の水に溶いておきます。 -
- 2
鍋に油を温め、ひき肉としょうがを炒めます。
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- 3
肉の色が変わったら、なすを混ぜ入れます。
-
- 4
なすに油がなじんだら、水とめんつゆ、みりんを入れ一度煮たたせます。
火を弱め落とし蓋をし、なすが柔らかくなるまで煮ます。 -
- 5
なすが煮えたら、一度火を止めます。
水に溶いた片栗粉を回し入れ、やさしくかき混ぜます。 -
- 6
再び弱火に点けとろみがつくまで5分ほど煮たらできあがり。
-
- 7
器に盛り、小口切りのネギをのせます。
-
- 8
なす煮物の人気検索でトップ10に入りました！！
みなさん、ありがとうございます(*^-^) -
コツ・ポイント
ピーマン入りは、色味もきれいです。
オクラ入りもおすすめです。
水とめんつゆを入れ一混ぜしたら、なるべくさわらない。
なすが煮崩れしやすいです。
なす好きさんは大きめに切って、なすのトロトロを楽しみましょう。
写真は、倍量で作っています。
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その他のレシピ
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