しじみのお味噌汁♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

*トップ10入り*ありがとうございます♪熱々のしじみ汁に長ネギを乗せて〜。しじみのコクと旨味が体に染み渡ります♡
このレシピの生い立ち
今日は土用の丑の日。お昼は主人の好きな鰻丼と、私の好きなしじみ汁を作る事に。

しじみのお味噌汁♪

*トップ10入り*ありがとうございます♪熱々のしじみ汁に長ネギを乗せて〜。しじみのコクと旨味が体に染み渡ります♡
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今日は土用の丑の日。お昼は主人の好きな鰻丼と、私の好きなしじみ汁を作る事に。

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材料

  1. しじみ 適量
  2. 600cc
  3. かつおだし(パック) 1袋
  4. 味噌 適量
  5. 長ネギ(小口切り) 適量
  6. きゅうりオクラの和え物 適量

作り方

  1. 1

    塩水を入れたボウルにザルを敷き、しじみを入れ、新聞紙で蓋をして冷蔵庫で3時間程度砂出しをしてから、よく洗う。

  2. 2

    鍋に水と①とだしを入れ、中火にかけ、沸騰したら、弱火にしてアクを取り、ふたが開いたら火を止め、味噌を入れ、ぐらっと煮る。

  3. 3

    *しじみのお味噌汁
    *鰻丼
    *きゅうりとオクラの和え物

  4. 4

    【2023.11.30】
    「しじみの味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました♪
    嬉しいです(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

しじみの砂抜きをする際は、ボウルとザルを二重にしておくと、いったん吐き出したものを再び吸い込んでしまうのを防げます(^^)

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に公開
*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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