カラフル夏野菜と豚肉の炒め物
文月りのあ @cook_40401256
Cook Do と夏野菜のコラボ♪
このレシピの生い立ち
始めは、パッケージのレシピ通りに作って食べましたが、他の夏野菜と合わせて同じ味付けに挑戦しようと思い、このレシピを思い付きました♪
カラフル夏野菜と豚肉の炒め物
Cook Do と夏野菜のコラボ♪
このレシピの生い立ち
始めは、パッケージのレシピ通りに作って食べましたが、他の夏野菜と合わせて同じ味付けに挑戦しようと思い、このレシピを思い付きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから乱切りにする。
- 2
ピーマンとパプリカは縦半分に切ってから種を取り、それぞれ乱切りにする。
- 3
玉ねぎは、上下を切ってから縦に12等分に切る。
- 4
豚肉の小間切れは、幅2.5mm程度に切り分ける。
- 5
フライパンにサラダ油を大さじ３程度を入れて熱し、先に野菜類を軽く油通しする。
- 6
油通しした野菜類をざるに一旦移し、再びフライパンにサラダ油を大さじ２程度入れて熱し、豚肉を炒める。
- 7
豚肉にほぼ火が通ったら野菜類を戻し、１度火を止める。
- 8
火を止めたフライパンに、Cook Do きょうの大皿 豚バラなすを投入し、再び火を点けて炒め合わせる。
-
- 9
好みの皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
先に野菜類を軽く油通しすることで、食感が変わり、長く炒め続けたことによる失敗を防げます♪
また、お好みで、輪切りの唐辛子をひとつまみ程度、又は、粉末唐辛子をひとふり掛ければ、味にパンチが生まれます♪
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