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鶏胸肉となすのさっぱり炒め
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鶏胸肉となすのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉となすのさっぱり炒め

のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353

甘酸っぱくて食欲がそそられる！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をおいしく食べられる方法を考えました！
ダイエットにも良いし、ビールにも合います！

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材料

2~3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. きざみしょうが 小さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. 茄子 2本
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 【合わせ調味料】
  8. ・お酢 大さじ2
  9. ・醤油 大さじ1と1/2
  10. ・砂糖 大さじ1
  11. 万能ネギ 1束
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り、一口大に切りポリ袋に入れ酒・きざみしょうがと一緒に揉みこむ。

    • 鶏胸肉となすのさっぱり炒め作り方1写真
  2. 2

    なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。

    • 鶏胸肉となすのさっぱり炒め作り方2写真
  3. 3

    水気をよく切って塩を揉みこむ。

    • 鶏胸肉となすのさっぱり炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油をいれて鶏胸肉を入れて中火にかける。

    • 鶏胸肉となすのさっぱり炒め作り方5写真
  6. 6

    鶏胸肉に火が通ったら、なすを加えさらに炒める。

    • 鶏胸肉となすのさっぱり炒め作り方6写真
  7. 7

    【合わせ調味料】を加えてさっと混ぜ合わせる。

    • 鶏胸肉となすのさっぱり炒め作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り、ネギを散らしたら完成！

    • 鶏胸肉となすのさっぱり炒め作り方8写真

コツ・ポイント

調理時間:20分
日持ち:冷蔵2日

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のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353
2024/03/04 12:53に公開
お酒が大好きな一児の母です。最近は子供も一緒に食べられるものがテーマ。なるべく簡単に少ない材料と工程で美味しいものを食べたい！
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