容器指定通り、水を加えてレンチンする。湯を切りオリーブオイルを垂らす。

揚げ茄子を1パック、少量の水を足し、油抜きで蒸し焼きにする。

左側、オニオンドレッシングでパスタを和える。

揚げ茄子を胡麻ドレッシングで和える。パスタの上に白髪ねぎ→茄子→ラー油の順に盛る。

パスタのアンサンブルにしているので、1小鉢パスタ30ｇで盛り付けています。

夏は同じものを食べ続けると飽きるし、食欲不振になるので、少量ずつ盛り付けると味変があって良いです。

意外と様になりいます。甘口のスパークリングワインがお勧めです。