鍋に分量の水を入れて火にかける

お湯を沸かしている間に分量のコーヒーをはかっておく

コーヒーは業務スーパー(神戸物産)のアイスコーヒーとコストコで売ってる山本珈琲館ヨーロピアンブレンドを使っています。

沸騰したら火加減中火くらいでコーヒー(粉)を全量入れる

ぶわっとふくらんでくるので吹きこぼれる前に火を止めてスプーンでぐるぐるかき混ぜる

濾過して急冷する。
私はステンレスフィルターを愛用していますが、ペーパードリップやネルドリップなど濾過できれば何でもok

冷めたらボトルにうつして冷蔵庫へ
水680gで作るとボトルに入るギリギリくらいの量になります。