にんじん・キャベツはせん切りにし、それぞれ塩ゆでする。えだまめは、塩ゆでする。

ひじきを水で戻し、きれいに洗う。

まぐろは油を切ってほぐしておく。

油を熱し、まぐろ・ひじきを炒める。キャベツ・にんじんを入れて炒め、調味料で
味をととのえる。

えだまめ・レモン果汁・ごまを加えて炒める。