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♪簡単♪海外でも♪(色なし)紅生姜
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♪簡単♪海外でも♪(色なし)紅生姜-レシピのメイン写真

♪簡単♪海外でも♪(色なし)紅生姜

にこにこエプロン
にこにこエプロン @cook_40171682

簡単に作れる紅生姜。新生姜がなくても、梅酢がなくても大丈夫!
このレシピの生い立ち
海外でひき肉そぼろ丼を作ったときに生姜が余ったので、作ってみました。甘めに作ったので、紅生姜を食べつけない外人にも好評でした。

簡単に作れる紅生姜。新生姜がなくても、梅酢がなくても大丈夫!
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♪簡単♪海外でも♪(色なし)紅生姜

にこにこエプロン
にこにこエプロン @cook_40171682

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海外でひき肉そぼろ丼を作ったときに生姜が余ったので、作ってみました。甘めに作ったので、紅生姜を食べつけない外人にも好評でした。

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材料

  1. 生姜 手のひらサイズ
  2. 水(生姜を茹でる用) 適宜
  3. 酢(なんでも。私はリンゴ酢を使いました) 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ4〜ほど
  5. 塩 小さじ3ほど
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りにして、10分ほど茹でる

  2. 2

    軽く水切りして、酢・砂糖・塩を入れて弱火で煮詰める

  3. 3

    煮詰まってきたら味を見て、お好みで砂糖や塩を足してください。

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

生姜は出来るだけ薄く切って、茹でて柔らかくする。ここで辛味の調整ができます。辛めにしたければ茹で時間を少なめに。

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にこにこエプロン
にこにこエプロン @cook_40171682
2023/07/29 10:47に公開
イタリア北部在住。こちらで覚えたイタリアンなど、ちょこちょこ載せていきたいです。レシピのモットーは、ずばり「簡単にできること!」です。
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