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簡単!おくらのごま和え☆香り豊か♪
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簡単!おくらのごま和え☆香り豊か♪-レシピのメイン写真

簡単!おくらのごま和え☆香り豊か♪

まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

夏に大活躍のおくらのごま和えです☆そうめんに添えても、揚げ物にそえても^_^
このレシピの生い立ち
おくらが新鮮でお得でした^_^どこか懐かしい味のおくらのごま和えです☆

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

夏に大活躍のおくらのごま和えです☆そうめんに添えても、揚げ物にそえても^_^
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おくらが新鮮でお得でした^_^どこか懐かしい味のおくらのごま和えです☆

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材料

4人分
  • おくら 1袋
  • 塩 小さじ1/2×2
  • すり胡麻 大さじ1
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、その間に、
    おくらは、洗って塩を振りまな板の上で手のひらでゴリゴリ転がします☆額の周りを切ります。

    • 簡単!おくらのごま和え☆香り豊か♪作り方1写真
  2. 2

    お湯が沸騰したら、塩、おくらを入れ1分程度茹でて、氷水にさらし、ザルにあげ水を切ります。
    胡麻だれ材料を混ぜて和えたら

    • 簡単!おくらのごま和え☆香り豊か♪作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付け完成です☆
    簡単副菜です^_^
    アレンジで、鰹節を振りかけたり、梅肉を添えても美味しいですよ☆

    • 簡単!おくらのごま和え☆香り豊か♪作り方3写真

コツ・ポイント

はじめに塩で擦り、茹でた後氷水で素早くさらすと、青みが綺麗です☆
今回は、すりごまを使いましたが、その場で胡麻をするとより香り豊かになりますね^_^

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579
2023/07/30 06:58に公開
みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます(^^;)                          閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます!励みになります!R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ

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