ナスとさんまのかば焼き丼缶詰活用レシピ

Name: ナスとさんまのかば焼き丼 缶詰活用レシピ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本（１本80ｇ）; さんまの蒲焼缶 1缶; A しょうゆ 小さじ2; A みりん 小さじ2; A 酒 大さじ1; A 生姜すりおろし 小さじ1/4; 卵黄 2個分; サラダ油 大さじ1; 温かいごはん 300ｇ; 小ねぎ 適量

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

ナス２本とさんま缶があれば！
おかわり必須、ストック素材で時短簡単丼です。
子供に摂らせたい栄養豊富なさんま缶活用です！
このレシピの生い立ち
ナスが２本しかなくて、さんまのかば焼き缶のストックがあったので。

ナスとさんまのかば焼き丼缶詰活用レシピ

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ナス 2本（１本80ｇ）
さんまの蒲焼缶 1缶
A　しょうゆ小さじ2
A　みりん小さじ2
A　酒大さじ1
A　生姜すりおろし小さじ1/4
卵黄 2個分
サラダ油大さじ1
温かいごはん 300ｇ
小ねぎ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ナスはヘタを取り縦4等分に切り3～4分水にさらす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面焼き色がつくまで焼く。
Aを加え照りが出るまで煮からめる。
3
どんぶりにご飯を盛り、2のナスとさんまのかば焼きを交互に乗せる。
4
3に卵黄を乗せ小ねぎをかける。

コツ・ポイント

・余裕があれば皮目に格子の切れ目を入れるとさらに食感がよくなります。
・ナスを焼く時は水分をよくふき取って下さい。
・さんまを温める場合は耐熱容器に取り出し、レンジで1分程温めます。
・お味を濃くしたい場合はさんま缶のたれをお使いください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

二階堂まなみ @manna0131

2023/07/30 06:59に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

このレシピのキーワード

丼蒲焼なす酒こねぎご飯卵黄

似たレシピ

その他のレシピ

ナスとさんまのかば焼き丼 缶詰活用レシピ

ナスとさんまのかば焼き丼 缶詰活用レシピ

材料

作り方

コツ・ポイント

つくれぽ

このレシピのキーワード

似たレシピ

ナスとさんまのかば焼き丼缶詰活用レシピ

ナスとさんまのかば焼き丼缶詰活用レシピ