抹茶ミルクゼリー&フルーツたっぷりゼリー
フルーツをたっぷり入れたジューシーなゼリーに抹茶ミルク味のゼリーを合わせてみました。
サークルのおやつに好評でした♡
このレシピの生い立ち
暑いので冷たいデザートをおやつに持って行こうと思って。頂いたスイカがあったので使いたくて上はフルーツで下は杏仁豆腐にするはずだったけど、杏仁霜が正味期限切れだったので、急遽、フルーツに緑が無かったので抹茶を入れて作ってみました。
抹茶ミルクゼリー&フルーツたっぷりゼリー
フルーツをたっぷり入れたジューシーなゼリーに抹茶ミルク味のゼリーを合わせてみました。
サークルのおやつに好評でした♡
このレシピの生い立ち
暑いので冷たいデザートをおやつに持って行こうと思って。頂いたスイカがあったので使いたくて上はフルーツで下は杏仁豆腐にするはずだったけど、杏仁霜が正味期限切れだったので、急遽、フルーツに緑が無かったので抹茶を入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、パールアガー8、片栗粉を良く混ぜておく。
抹茶に熱湯を注ぎ混ぜて液状にしておく。 - 2
鍋に牛乳を入れ①を徐々に入れ良く混ぜて溶かす。焦がさない様に混ぜながら沸騰直前まで火にかける。
- 3
火を止めて、①の抹茶をダマが入らない様に茶漉しで漉して混ぜ合わせる。
- 4
カップに抹茶ミルクを２／3ほど注ぐ。冷蔵庫で冷やす。
- 5
砂糖、パールアガー8を良く混ぜておく。鍋に水を入れ砂糖、パールアガーを徐々に入れ良く混ぜて溶かし、火にかけ沸騰させる。
- 6
沸騰したら火を止め、コアントローを少々入れて混ぜる。
タッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やし固める。 - 7
⑥のゼリーを少量取り火にかけ溶かす。④にカットしたフルーツ、缶詰を入れ、上から⑥のゼリーをスプーンなどで崩して入れる。
- 8
⑦の上にから溶かしたゼリーを注ぐ。
冷蔵庫で冷やし固める。
あればミントの葉を飾る。 -
- 9
＊抹茶は好みの濃さにして下さいね！急遽、抹茶を入れる事にしたので適当です。すみませんm(_ _)m
コツ・ポイント
フルーツの間に崩したゼリーを入れるようにして、溶かしたゼリー液を入れ全体に行き渡るようにし、表面も凹凸のない状態にする。
抹茶ミルクゼリーに泡がある場合は食用アルコールをスプレーすれば消えます。
つくれぽ
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