優しい味と舌ざわりがイイ！このレシピの生い立ちあぶらカレイがとっても大きく、安価でした。
あぶらカレイに塩を振って、魚の臭みを出す。
子の水分をしっかりキッチンペーパーでふき取る。
◎を浅い鍋、フライパンに入れる。
大きめに切り分けたあぶらカレイを入れる。
煮る。きちんと火が入れば出来上がり。仕上げに少しの醤油を。
器に盛る。
白だしの味の塩加減を味見をして調節する。
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