キュウリを2等分にしたあと、蛇腹切りしてから、さらに2等分にする。（一本蛇腹切りにしてから4等分にするより楽）

キュウリをポリ袋（私はアイラップ）に入れて、上からキュウリ以外の材料かけて、よく揉んで冷蔵庫で30分以上おく。

食べる前にブラックペッパーかけても美味しい。ごま油もいい。
私は漬け汁でご飯が食べれる。