もやしはサッと茹でるかレンチンで火を通しておく。

きゅうりはスライサーや包丁でもやし程度の太さに切って軽く塩してその後洗って絞る。

カニカマ は半分の長さにしてから包丁の背を押し付けるなどしてほぐす。

調味料と合わせて最後ごまを潰しながら掛けたら出来上がり。