トマトはお尻部分にバツの切り込みを入れ、沸騰したお湯に入れ、皮がめくれてきたら氷水にとって皮を剥く。

トマトは1/8カットでくし形切りにする。
玉ねぎはスライスする。
白ネギは千切りにする。

鍋にお水を入れ、2を入れ、創味シャンタンを適量入れて、好みの味にする。

沸騰して、具材に火が通ったら、ごま油と海苔を千切って入れる。