適当に細かく刻んだ白滝を油引かずにフライパンで空炒し軽く水分を飛ばす。

白滝をはじに寄せて1センチ幅くらいに切った豚肉を炒める。

豚肉から脂が出始めたら斜め薄切りのにしたごぼうを入るて軽く炒める。