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鶏ハム
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鶏ハム-レシピのメイン写真

鶏ハム

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

簡単&安価にできる鶏ハムです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるもよし、サラダにしたりするのもよし、自分流の食べ方をぜひ!

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材料

  • 鶏むね肉 1枚(200g程度)
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にムネ肉を入れ、まず砂糖を入れて良くもみこむ。次に塩をまぶしながら入れ、またよくもみこむ。

  2. 2

    最後に酒を入れ、袋の口を軽く締めて15分漬けこむ。

  3. 3

    ボウルに水を入れ、2の袋を沈め中の空気を抜き袋の口の上の方で縛る。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、3を入れ5~6分強火で煮て、火を止め。そのまま30分放置して冷ます。

コツ・ポイント

ビニール袋のまま茹でるので、鍋も汚れないので後片付けがとてもラクです。
鍋底に袋が直接触れると破れてしまうことがあるので注意!

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おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
2023/12/12 01:42に公開
塩竈市(しおがまし)は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP:https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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このレシピのキーワード

鶏ハム 酒 鶏胸肉

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