たらと白菜の味噌バターホイル焼き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
寒い季節にぴったりのホイル焼きです。旬の魚と野菜を一緒に包めば、簡単に主菜と副菜がそろいます。
このレシピの生い立ち
令和5年度旬の野菜レシピ（冬版）〜白菜編〜で紹介したレシピです。
たらと白菜の味噌バターホイル焼き
寒い季節にぴったりのホイル焼きです。旬の魚と野菜を一緒に包めば、簡単に主菜と副菜がそろいます。
このレシピの生い立ち
令和5年度旬の野菜レシピ（冬版）〜白菜編〜で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細切りにする。まいたけは手で小さめに割く。にんじんは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
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- 2
★の調味料を混ぜておく。
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- 3
アルミホイルに白菜、まいたけ、にんじんを敷き、その上にたらをのせて酒を振る。
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- 4
3に2を塗り、バターをのせ、ホイルの両端を合わせ、隙間ができないように折りたたむ。
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- 5
※たたみ方例
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- 6
フライパンにホイルの包みを入れて蓋をして火を付け、シュワシュワと音がしてきたら弱火にして10分焼く。
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- 7
火が通ったら包みを開け、万能ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー:137kcal たんぱく質:12.6g 脂質:5.7g 塩分:1.2g 野菜・きのこ量:約72g
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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