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【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン
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【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン

Shino工房
Shino工房 @cook_40365039

プレーンとヤンニョムのハーフ&ハーフです。
ザクザク衣で韓国チキン風に♫
*つくれぽ全部見てます!ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
日本で韓国チキンを買うと高いので、それなら作ってしまおう!と思い至りました^^

プレーンとヤンニョムのハーフ&ハーフです。
ザクザク衣で韓国チキン風に♫
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日本で韓国チキンを買うと高いので、それなら作ってしまおう!と思い至りました^^

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【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン

Shino工房
Shino工房 @cook_40365039

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ザクザク衣で韓国チキン風に♫
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日本で韓国チキンを買うと高いので、それなら作ってしまおう!と思い至りました^^

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材料

9本
  • 手羽元 9本
  • 卵 Lサイズ 1個
  • 牛乳 大さじ4
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 米粉 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ6
  • 塩胡椒 適量
  • 薄力粉 分量外
  • 【ヤンニョムソース】
  • ○コチュジャン 大さじ1/2
  • ○オイスターソース 大さじ2
  • ○オリゴ糖 大さじ1
  • ○はちみつ 小さじ1
  • ○ケチャップ 小さじ1
  • ○醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に切り込みを入れて、塩胡椒を振りかける

  2. 2

    レモンを振りかける

    • 【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン作り方2写真
  3. 3

    牛乳、卵を混ぜてお肉によく絡ませ10分寝かせる

    • 【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン作り方3写真
  4. 4

    薄力粉、米粉を入れ、よく混ぜる

    • 【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン作り方4写真
  5. 5

    薄力粉分量外を、お肉にまんべんなくコーティングする

    • 【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン作り方5写真
  6. 6

    170度で揚げ、きつね色になったら取り出し、冷めたら180度でからっと揚げる(2度揚げ)

    • 【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン作り方6写真
  7. 7

    フライパンに○の調味料を入れて火にかけ、沸騰したら揚がったチキン半分を入れてコーティングする。

    • 【絶品】韓国風フライド/ヤンニョムチキン作り方7写真

コツ・ポイント

2度揚げするとよりさくさく感が残ります。

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Shino工房
Shino工房 @cook_40365039
2021/02/22 06:39に公開
美味しくできたものを書き下ろしてます。
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このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン 米粉 はちみつ 牛乳 薄力粉 卵 コチュジャン ケチャップ 手羽元

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