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フライパンで簡単！ぶりのあら炊き
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フライパンで簡単！ぶりのあら炊き-レシピのメイン写真

フライパンで簡単！ぶりのあら炊き

浪井丸天水産
浪井丸天水産 @cook_40407685

大雑把でもＯＫ！下準備(レシピID : 21565050)をした後は、フライパンで簡単にあら炊きに♪

このレシピの生い立ち
大人向けのあら炊きを作るときは、すべての調味料を１対１で作るのもOK！私は、子供たちにもりもり食べてもらいたくこの分量で作っています。濃すぎないので安心して食べさせられるし、何より本当にすさまじい勢いで食べてくれます笑

大雑把でもＯＫ！下準備(レシピID : 21565050)をした後は、フライパンで簡単にあら炊きに♪

このレシピの生い立ち
大人向けのあら炊きを作るときは、すべての調味料を１対１で作るのもOK！私は、子供たちにもりもり食べてもらいたくこの分量で作っています。濃すぎないので安心して食べさせられるし、何より本当にすさまじい勢いで食べてくれます笑

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フライパンで簡単！ぶりのあら炊き

浪井丸天水産
浪井丸天水産 @cook_40407685

大雑把でもＯＫ！下準備(レシピID : 21565050)をした後は、フライパンで簡単にあら炊きに♪

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大人向けのあら炊きを作るときは、すべての調味料を１対１で作るのもOK！私は、子供たちにもりもり食べてもらいたくこの分量で作っています。濃すぎないので安心して食べさせられるし、何より本当にすさまじい勢いで食べてくれます笑

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材料

2人前程度
  1. ぶりのあら(カマや頭もおすすめ) 1尾分
  2. ◇しょうが 小さじ２～
  3. ◇水 200ml
  4. ◇酒 60ml
  5. ◇本みりん 60ml
  6. ◇砂糖(我が家はきび砂糖) 大さじ４
  7. 醤油 60ml
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作り方

  1. 1

    フライパンにアラと、◇の調味料(醤油以外すべて)を投入！！！！

    • フライパンで簡単！ぶりのあら炊き作り方1写真
  2. 2

    慌てないためにも、調味料を入れてから着火してもOKですよ♪

    • フライパンで簡単！ぶりのあら炊き作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルで落し蓋♪ぐつぐつしてから弱めの中火で3分くらい煮ますよ～
    まずは、甘みをしっかり入れましょう♪

    • フライパンで簡単！ぶりのあら炊き作り方3写真
  4. 4

    アクが出たら取り除きます。

    • フライパンで簡単！ぶりのあら炊き作り方4写真
  5. 5

    最後に醤油を投入！！

    • フライパンで簡単！ぶりのあら炊き作り方5写真
  6. 6

    再び落とし蓋をして、５分～いい色になるまで煮詰めます♪
    おわりっ！

    • フライパンで簡単！ぶりのあら炊き作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて完成＾＾

    • フライパンで簡単！ぶりのあら炊き作り方7写真

コツ・ポイント

初めに甘みを入れること♪
あとは触らずに煮るだけ♪

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浪井丸天水産
浪井丸天水産 @cook_40407685
2021/02/22 03:32に公開
レシピ動画をYoutubeにUPしております。Youtubeで「浪井丸天水産」と検索してくださいね♪私共は、鰤を誰よりも愛し、生後間もないブリ（もじゃこ）から成魚になるまでの約1年半から2年間の間大切に、健康的に、愛情を込めて育てております。そんな鰤をたくさんの方に最高の状態で美味しく召し上がって頂きたいと願っております。もっと魚料理が身近になりますように！
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