鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて○を揉み込み、薄力粉をまぶす。

玉ねぎはくし形切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。

フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を入れ、鶏肉を皮目から焼いていく。

鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎとしめじも加え炒めていく。
途中で軽く塩胡椒をかける。

具材がしんなりしてきたら、●を加え、蓋をして5分煮込む。

牛乳を加え、温まったら味見をし、塩胡椒で味を整えたら出来上がり。