鶏もも肉は流水で、綺麗に洗ってキッチンペーパーで拭く

肉の脂身を剥がしたい人は剥がす。(今回のレシピは剥がしています)

お好きな唐揚げ粉をビニール袋にいれ、食べやすい大きさに切った肉も入れて粉をまぶす

160℃～180℃の油で カラッと揚げる。