喫茶店☆スパゲティナポリタン☆洋食屋さん
chkitchent @cook_40301794
簡単なのに本格的！喫茶店や洋食屋さんみたいな懐かしい味のナポリタン！味付けがケチャップだけじゃないので深みがあります。
このレシピの生い立ち
昭和の喫茶店風ナポリタンが食べたくて試行錯誤しました。小さなお子様や酸味が苦手！という方は、ポン酢の代わりに醤油でも美味しいです。
喫茶店☆スパゲティナポリタン☆洋食屋さん
簡単なのに本格的！喫茶店や洋食屋さんみたいな懐かしい味のナポリタン！味付けがケチャップだけじゃないので深みがあります。
このレシピの生い立ち
昭和の喫茶店風ナポリタンが食べたくて試行錯誤しました。小さなお子様や酸味が苦手！という方は、ポン酢の代わりに醤油でも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウィンナー→斜め切り
人参→縦にスライス
玉ねぎ→薄切りに切り、半量のバターで炒める
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- 2
味塩コショウを加え、しんなりするまで炒める
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- 3
2に残りのバターとパスタ(指示通りのゆで時間より30秒程短く茹でたもの)を加え、炒め合わせる
-
- 4
スパゲティに直接かけず、3のフライパンの端にケチャップ、ソース、マヨネーズ、ポン酢を加える
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- 5
4の調味料が煮詰まったらピーマンを加え3の他の具材と混ぜ合わせる
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- 6
器に盛り付けたあと、分量外のオリーブオイル少々を回しかけると風味がたって美味しい
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- 7
お好みでタバスコ、粉チーズなど。
コツ・ポイント
調味料の水分を飛ばしてから麺と混ぜ合わせることでベチャッとせずに美味しいです
つくれぽ
定番おうちごはんです。材料や行程、調味料の配合をシンプルにして、簡単美味しく作れるレシピになるよう試行錯誤中。他のメニューに応用できるよう、できるだけ転用できる素材や料理なども併記しようとおもいます。また、備忘録も兼ねて"レシピがないなら作っちゃおう！"の実験レシピや、素材を変えたアレンジレシピ、目指す味に寄せていく○○風の配合レシピも！
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