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牡蠣飯
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牡蠣飯-レシピのメイン写真

牡蠣飯

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

牡蠣の風味がとても美味しい♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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牡蠣飯

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材料

  • 牡蠣 8粒~
  • 塩 適量
  • 昆布(10㎝角) 1本
  • 人参(細切り) 50g
  • カイワレ大根 少々
  • 米 2合
  • A)濃口醤油 大さじ2
  • A)酒 大さじ3
  • A)水 200ml
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作り方

  1. 1

    米は洗い10分浸水後に水を切っておく。人参は細切りにする。

  2. 2

    カキはザルに入れ塩水でふり洗いして水を切る。

  3. 3

    小鍋にAを入れ沸騰させ、2のカキを加えて再度沸騰すれば火を止め、そのまま冷ましておく。

  4. 4

    炊飯器に米・人参・3の出汁・昆布を入れ、水を目盛まで足して炊く。

  5. 5

    炊飯器が蒸らしに入ると3のカキを加え昆布を取り出す。

  6. 6

    器に炊けたご飯をよそい、かいわれ大根を天盛りして出来上がり!

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2021/02/22 00:58に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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牡蠣 かいわれ にんじん 酒 コンブ 米

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