サワラの和風マリネ

Name: サワラの和風マリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラ（生） 150ｇ; 葱 1/4本; 人参 10ｇ; 酒 大さじ2; 酢 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; 白出汁 大さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; 塩・こしょう 少々; 柚子 1/4個

うおいち @uoichi

サワラの生はなかなか食べられませんが、手に入った時は是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
サワラは生であまり食べる事はないのですが、新鮮なさわらが手に入ったので作ってみました。

サワラの和風マリネ

うおいち @uoichi

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材料

2人分

サワラ（生） 150ｇ
葱 1/4本
人参 10ｇ
マリネ液
酒大さじ2
酢大さじ2
オリーブオイル大さじ2
白出汁大さじ1/2
醤油小さじ1/2
塩・こしょう少々
柚子 1/4個

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作り方

1

サワラをそぎ切りにする。
2

葱を斜めの薄い小口切りにしていく。人参は千切りにし、柚子は皮ごと細切りにしておく。
3

調味料を白く濁るまで混ぜ、バッドに葱、人参、サワラ、柚子の順に入れ、調味料をかける。（このセットが2周するようにする）
4

1時間ほど冷蔵庫にいれて完成。

コツ・ポイント

短時間で漬かるようにする場合は酢を強めにすると早く漬かります。
酢の量はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2021/02/19 00:36に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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