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豚挽きの煮込みハンバーグ
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豚挽きの煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

豚挽きの煮込みハンバーグ

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

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材料

3人分
  1. 豚挽き肉 300g
  2. 塩(出来れば岩塩) 大さじ1
  3. 胡椒 大さじ1
  4. 玉ねぎ 1個
  5. すりおろしニンニク 大さじ2
  6. トマトジュース 300cc
  7. ケチャップ 大さじ3
  8. ウスターソース 大さじ3
  9. 赤ワイン 大さじ3
  10. ローリエ 1枚
  11. オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉に塩と胡椒を入れ捏ねる

  2. 2

    捏ねたらラップをゆるく掛けて30分冷蔵庫で寝かせる

    • 豚挽きの煮込みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒める

  4. 4

    香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める

    • 豚挽きの煮込みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたらトマトジュース、ケチャップ、赤ワインを入れて煮立たせる

  6. 6

    寝かせたハンバーグをフライパンで両面に焼き色がつくくらい焼き、ハンバーグと焼けて出た油と一緒にソースを煮てる鍋に入れる

    • 豚挽きの煮込みハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    15分〜20分煮る

  8. 8

    完成

コツ・ポイント

煮込みハンバーグを食べたくなったので

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/02/22 10:16に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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