豚挽きの煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグってたまに食べたくなりませんか？
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグは日持ちするので作り置きです
作り方
- 1
豚挽き肉に塩と胡椒を入れ捏ねる
- 2
捏ねたらラップをゆるく掛けて30分冷蔵庫で寝かせる
-
- 3
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒める
- 4
香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたらトマトジュース、ケチャップ、赤ワインを入れて煮立たせる
- 6
寝かせたハンバーグをフライパンで両面に焼き色がつくくらい焼き、ハンバーグと焼けて出た油と一緒にソースを煮てる鍋に入れる
-
- 7
15分〜20分煮る
- 8
完成
コツ・ポイント
煮込みハンバーグを食べたくなったので
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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