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簡単ヘルシー!豆腐丼
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簡単ヘルシー!豆腐丼-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー!豆腐丼

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

簡単、美味しい、ヘルシー!見た目は地味だけど美味しいよ。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったヘルシーな丼を考えました。

簡単、美味しい、ヘルシー!見た目は地味だけど美味しいよ。
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ネギ 1/2本
  • ◎だし汁 300cc
  • ◎醤油 大2〜2.5
  • ◎砂糖・酒・みりん 各大1
  • 卵 2個
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋にだし汁と◎を沸かし、斜めに切ったネギと手で崩した豆腐を入れて煮る。

  2. 2

    煮立ってからは弱火にして、豆腐に味が染み込むようにひたすらコトコト。
    10〜15分ほど。

  3. 3

    火を強め、溶いた卵を流し入れて
    お好みの硬さになったらできあがり。
    ご飯にのせて完成。

コツ・ポイント

火を止めてしばらく放置で味が染み込むので、【2】のところまで作っておいて、食べる直前に卵を流し入れる感じがおすすめ。
お好みで七味や一味を振ると美味しい。
つゆだく推奨!
醤油は大2〜2.5で加減してください。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2021/02/20 00:18に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 卵 酒 絹ごし豆腐 ご飯

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