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オレガノ香る自家製トマトソースのミートボール
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オレガノ香る自家製トマトソースのミートボール-レシピのメイン写真

オレガノ香る自家製トマトソースのミートボール

♡9637♡
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自家製トマトソースでミートボールをつくってみました!

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オレガノ香る自家製トマトソースのミートボール

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材料

  • 合い挽き肉 300g
  • 〇卵 1個
  • 〇パン粉orおからパウダー 大さじ2
  • 〇オレガノ(ドライ) 小さじ1/2
  • 〇クミンパウダー 小さじ1/2
  • 〇チリパウダー 小さじ1/2
  • 〇塩 少々
  • 〇こしょう 少々
  • トマト 1個
  • にんにく 1片
  • オレガノ(ドライ) 小さじ1
  • 赤ワイン 100ml
  • ■ケチャップ 大さじ2
  • ■醤油 大さじ1
  • ■みりん 小さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉に〇の材料を加え、ねばりがでるまでよくこね、冷蔵庫で休ませる

  2. 2

    トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ2を熱し、にんにくを加えて香りがたったら、トマトとオレガノを加え潰しながら煮込む

  4. 4

    8等分した肉だねを丸め別のフライパンに入れて転がしながら中火で表面に焼き色をつける

  5. 5

    焼き色がついてきたら赤ワインを加えて蓋をし3分ほど蒸し焼きにする

  6. 6

    ③のトマトソース、■の材料を加えて5分ほど煮込む

  7. 7

    お皿に盛り付け粉チーズ、イタリアンパセリで飾る

コツ・ポイント

お庭のオレガノを活用したくて!

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2026/08/20 13:13に公開
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ミートボール トマト おからパウダー にんにく 卵 イタリアンパセリ クミン チリ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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