主な材料はコチラです。
※お米は洗ってザルにあげておく
※炊飯ジャーで炊く場合は深めのフライパンなどで【2】〜【9】を。

野菜は5～６mmくらいの角切りにしておく。
にんにくはみじん切り。

お鍋にオリーブオイルをひいて、みじん切りにしておいたにんにくを入れ加熱する。
※中火

にんにくの香りがたったら、シーフードミックスを加え、白ワインを回しかける。

アルコールを飛ばしたら、【2】の野菜たちを加える。

洗っておいたお米を加える。

鶏ガラスープの素、塩、カレー粉、クミンパウダー、ガラムマサラ、ターメリックをふりかける。

全体を混ぜ合わせる。
※炊飯ジャーの場合は、ここでジャーの釜に食材を移す。

水を加える。

サッと混ぜる。

蓋をして沸騰させ、弱火で13分くらい加熱し、蓋をしたまま13分くらい蒸らす。
※炊飯ジャーの場合は、ここでスイッチオン。

炊きあがり。

お好みで、黒胡椒、バジルをフリかけて、全体をサックリと混ぜ合わせる。

お皿に盛って、できあがり。

お好みでホワイトソースをかけても美味しいです。

ホワイトソースは顆粒コンソメを鶏がらスープの素にしました。
【簡単☆レンチンホワイトソース】
レシピID:21488916