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卯の花の煎り煮
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卯の花の煎り煮-レシピのメイン写真

卯の花の煎り煮

私のマドレーヌ
私のマドレーヌ @cook_40426087

しっとりしていて、しいたけがすごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
卯の花の煎り煮が好きなので作りました。

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私のマドレーヌ
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材料

3〜4人分
  • おから 200g
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 4枚
  • 小ネギ 大さじ1
  • こんにゃく 45g
  • 酒 大さじ1
  • ●水 200ml
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●ほんだし 2g
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作り方

  1. 1

    ・にんじんは、2cm長さに切って  5mm幅に切る。
    ・しいたけは、軸を取り薄切りにする。
    ・小ネギも細かく切る。

    • 卯の花の煎り煮作り方1写真
  2. 2

    お鍋に油を熱し、にんじん,しいたけを炒める。

    • 卯の花の煎り煮作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたらおからを加えて混ぜる。

    • 卯の花の煎り煮作り方3写真
  4. 4

    ●の材料を混ぜておく。

  5. 5

    お鍋に酒を入れて、●を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    フタをして途中混ぜながら6〜8分煮る。

  7. 7

    小ネギとこんにゃくを加えてひと煮立ちさせて
    完成!

    • 卯の花の煎り煮作り方7写真

コツ・ポイント

おからの種類によって水分量が変わるので、水の量を調節してください。

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私のマドレーヌ
私のマドレーヌ @cook_40426087
2021/02/21 07:04に公開
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このレシピのキーワード

煮物 おから しいたけ にんじん こんにゃく 酒 こねぎ

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