絶品☆ボンゴレ・ビアンコ
絶品で美味しい☆ボンゴレ・ビアンコです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルの上にザルを乗せ、あさり、●を入れます。
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- 2
1にアルミホイルをかぶせ、2時間砂抜きします。
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- 3
あさりをバットに移し、30分置きます。
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- 4
フライパンにオイル、種を取り除いた鷹の爪、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りを浸透させます。
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- 5
4に3のあさり、☆を入れ、蒸し焼きにし、開いたあさりをバットに移します。
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- 6
あさり、パセリの茎を取り出し、煮汁が入ったフライパンに茹で上がったパスタを入れ、汁を吸わせます。
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- 7
6にみじん切りにした▲、あさりを入れ、絡めます。
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- 8
皿に盛り付け、EXオイルをかけて、完成です☆
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コツ・ポイント
パスタに煮汁をよく吸わせる事☆
あさりに余り火を通しすぎない事☆
つくれぽ
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