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干し椎茸のちょうどいい戻し方
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干し椎茸のちょうどいい戻し方-レシピのメイン写真

干し椎茸のちょうどいい戻し方

つよぴ117117
つよぴ117117 @cook_40395927

冷蔵庫のポケットで場所とらず
簡単に旨味たっぷりの戻し方
このレシピの生い立ち
ボウルでは冷蔵庫で場所を取る上に、取り出す時に水をこぼしてしまう。ポリ袋を使うとゴミが出るので、シェイカーを使ってみた。

冷蔵庫のポケットで場所とらず
簡単に旨味たっぷりの戻し方
このレシピの生い立ち
ボウルでは冷蔵庫で場所を取る上に、取り出す時に水をこぼしてしまう。ポリ袋を使うとゴミが出るので、シェイカーを使ってみた。

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干し椎茸のちょうどいい戻し方

つよぴ117117
つよぴ117117 @cook_40395927

冷蔵庫のポケットで場所とらず
簡単に旨味たっぷりの戻し方
このレシピの生い立ち
ボウルでは冷蔵庫で場所を取る上に、取り出す時に水をこぼしてしまう。ポリ袋を使うとゴミが出るので、シェイカーを使ってみた。

冷蔵庫のポケットで場所とらず
簡単に旨味たっぷりの戻し方
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ボウルでは冷蔵庫で場所を取る上に、取り出す時に水をこぼしてしまう。ポリ袋を使うとゴミが出るので、シェイカーを使ってみた。

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材料

戻し汁300cc分
  • 干し椎茸 3〜4切れ
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    100円ショップのドレッシングシェイカーに材料を入れる。

    • 干し椎茸のちょうどいい戻し方作り方1写真
  2. 2

    蓋をして、程よく振る。冷蔵庫のドアポケットで一晩おく。

    • 干し椎茸のちょうどいい戻し方作り方2写真
  3. 3

    椎茸をしぼって取り出したら、出来上がり。

    • 干し椎茸のちょうどいい戻し方作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で8時間かけてもどすので旨味が最大限に引き出される。場所を取らず、水もこぼれにくく、ゴミも出ない。
時間がない時は、シェイカーごと振れば、かさの部分は早く戻る。

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つよぴ117117
つよぴ117117 @cook_40395927
2021/03/01 12:55に公開
キノコやタケノコ、山菜等の美味しい食べ方を求めて
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