つよぴ117117

@cook_40395927

キノコやタケノコ、山菜等の美味しい食べ方を求めて

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たけのこと椎茸と新玉葱の餃子

椎茸 • たけのこ • 新玉葱 • 豚挽き肉 • 餃子の皮 • 塩 • 焼き用サラダ油 • 蒸し焼き用　水
50個分
半干し椎茸

椎茸
1〜3回分

1
刺身こんにゃく　春の山菜添え

酢味噌 • わらび • たけのこ • 刺身こんにゃく • その他酢味噌が美味しい旬のもの
1皿分

1
豆鼓醤が極立つ！椎茸と豚こまで麻婆豆腐

椎茸 • 豆腐 • 豚肉の小間切れ • 玉葱 • 豆鼓醤 • ニンニク • 生姜 • ゴマ油 • 鶏ガラスープ • 水溶き片栗粉 • 豆板醤
3〜4人前
あと混ぜシャキシャキ！ワラビのおこわ

アク抜きしたワラビ • しめじ • 人参 • 白米 • もち米 • ヤマキの白だし • ゴマ油 • 塩
4〜5人前
ワラビともやしのナムル

ワラビ • もやし • ゴマ油 • 塩
２人前

6
椎茸と厚切りベーコンのパスタ

戻した干し椎茸 • ベーコン • 玉ねぎ • ニンニク • 椎茸の戻し汁 • オリーブ油 • しょうゆ • 酒 • スパゲッティ麺
4人前
干しタケノコのきんぴら

戻した干しタケノコ • 人参 • しょうゆ • 砂糖 • 酒 • ごま油 • すりごま
1皿分
レンジで椎茸とカボチャの煮物

かぼちゃ • しょうゆ • 酒 • 干し椎茸の戻し汁 • 干し椎茸
3人前
干し椎茸のちょうどいい戻し方

干し椎茸 • 水
戻し汁300cc分

2
舞茸と豚肉の豆鼓醤炒め

キャベツ • 舞茸 • 玉ねぎ • 人参 • 生姜 • 豚肉 • 豆鼓醤 • 砂糖 • 片栗粉 • 水 • ゴマ油
4人前

1
しっとり鶏ハム

鶏胸肉 • 塩 • 黒こしょう
１枚分