アスパラ菜の豚平焼き
AC（えーしー） @cook_40269603
普通の豚平焼きよりも苦味があるので、個人的にはお酒に合わせるならこっちが好き。
このレシピの生い立ち
アスパラ菜を買ってきたはいいけど食べ方が分からず、キャベツ代わりに豚平焼き作ればとりあえず美味そうと作りました。
アスパラ菜の豚平焼き
普通の豚平焼きよりも苦味があるので、個人的にはお酒に合わせるならこっちが好き。
このレシピの生い立ち
アスパラ菜を買ってきたはいいけど食べ方が分からず、キャベツ代わりに豚平焼き作ればとりあえず美味そうと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラ菜を切る。茎は3cmくらい葉っぱは5cmくらいが目安です。
- 2
卵に牛乳と砂糖を入れてよく混ぜる。多少、白身が残っててもOK
- 3
フライパンを温めて油を引き、豚肉を塩コショウで炒めます。色が変わったらアスパラ菜を投入。しんなりするまで炒めましょう。
- 4
フライパンから材料を一旦取り出します。
- 5
フライパンを温めて油を少し多めに引いて、卵液を流し込んだあと、豚肉とアスパラ菜を卵液の上の端っこにおきます。
- 6
卵に火が通ったら包むように皿に盛り付けて、お好み焼きソース、マヨネーズを好きな量かけて、完成！（私は包むの失敗…）
コツ・ポイント
アスパラ菜から結構水が出るので水を飛ばすイメージで炒めるといいかも。
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