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カツオのタタキ漬け
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カツオのタタキ漬け-レシピのメイン写真

カツオのタタキ漬け

りょーYoung
りょーYoung @cook_40318010

ご飯にもおつまみにも!
このレシピの生い立ち
実家で食べてカツオのタタキをアレンジして作りました。

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カツオのタタキ漬け

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材料

  • カツオのタタキ
  • 玉ねぎ 1個
  • 大葉 5枚
  • 料理酒 80ml
  • みりん 80ml
  • しょうゆ 50ml
  • めんつゆ 20ml
  • 生姜 3カケ
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作り方

  1. 1

    市販のカツオのタタキを用意します。

  2. 2

    料理酒、みりんをフライパンに入れ沸騰するまで加熱します。
    沸騰したら火を止め冷まします。

  3. 3

    料理酒、みりんが冷めたらボウルに移ししょうゆ、めんつゆ、生姜のすりおろしを加えて混ぜます。

  4. 4

    ボウルに漬けダレが出来たら、カツオのタタキを加えてよく混ぜて1日置けば完成です。
    すぐにでも食べられます。

コツ・ポイント

臭みが苦手は方はカットしてから料理酒100ml.酢10mlに30分程浸してから水洗いしてそのままタレに絡めて下さい。

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りょーYoung
りょーYoung @cook_40318010
2021/02/22 02:31に公開
子供が好きな食べ物や自分が好きな食べもだけ作り投稿します。皆さんも作ってみて下さい。
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