カツオのタタキ漬け
ご飯にもおつまみにも!
このレシピの生い立ち
実家で食べてカツオのタタキをアレンジして作りました。
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実家で食べてカツオのタタキをアレンジして作りました。
市販のカツオのタタキを用意します。
料理酒、みりんをフライパンに入れ沸騰するまで加熱します。
沸騰したら火を止め冷まします。
料理酒、みりんが冷めたらボウルに移ししょうゆ、めんつゆ、生姜のすりおろしを加えて混ぜます。
ボウルに漬けダレが出来たら、カツオのタタキを加えてよく混ぜて1日置けば完成です。
すぐにでも食べられます。
臭みが苦手は方はカットしてから料理酒100ml.酢10mlに30分程浸してから水洗いしてそのままタレに絡めて下さい。
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