さつまいもに火を通す
茹でる、蒸す、焼く、レンジどれでも大丈夫ですが
今回は冷凍ストックしていた焼き芋を使用しています

参考:焼き芋の焼き方
レシピID：21567608

さつまいもの皮を剥き、マッシャーで潰す

3のさつまいも、砂糖、バターを鍋に入れ火にかけ、ヘラで混ぜながら馴染ませる

ボウルに移し卵が固まらない程度のあら熱を取ったら卵黄とシナモン、バニラオイルを加え混ぜる

天板にオーブンシートを敷いて200度に予熱を開始する

テーブルスプーンを2本使いフットボール型に成形しオーブンシートの上に並べる

塗る用の卵黄と同量の水をボウルに入れ混ぜ、
ハケで成形したさつまいもに塗る

200度に温まったオーブンで10分程度焼く
焼き色がつきにくい場合は210度に上げ2、3分追加で焼く