シンプルな材料のクッキー
おししょうさん @cook_40143188
アーモンドプードルさえあれば、家にある材料で作れます♡厚みのあるサックリとしたクッキーが作れます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から作っている、シンプルなクッキーです。
シンプルな材料のクッキー
アーモンドプードルさえあれば、家にある材料で作れます♡厚みのあるサックリとしたクッキーが作れます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から作っている、シンプルなクッキーです。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
バター、卵黄を常温に戻しておく
薄力粉とアーモンドプードルは一緒にふるいにかけておく - 2
ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状にして、塩と砂糖を入れて混ぜる。
ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。 -
- 3
卵黄を入れてさらにハンドミキサーで混ぜる。
-
- 4
３へ薄力粉、アーモンドプードルを入れて混ぜる。
チョコチップクッキーにする時はここで練り込む。 - 5
4を二等分して、18㎝程度の棒状にして冷蔵庫で1時間休ませる。冷凍庫で30分でもOK
※固くないとカットしにくいです。 -
- 6
生地を冷蔵庫から取り出したタイミングで、オーブンを170℃で余熱を開始しておく。
- 7
５を1.2～1.5センチ程度の幅にカットする。
-
- 8
170℃のオーブンで20分程度焼く。側面にうっすら焼き色が付いてきたらOK！
- 9
オーブンから出して、粗熱を取ったら完成です！
コツ・ポイント
★常温に戻したバターの柔らかさは押して凹むようになるくらいで使用してます。硬いと混ぜにくいです…(急ぐ時は500w10秒を様子を見ながら2回すると良い感じになります。)
★生地をラップで包んだ時にコロコロして丸く形を整えます。
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